Quelle alimentation pour la santé de demain ?

Programme du Vendredi 3 octobre

Après-midi dédié aux lycéens et enseignants
Conférences Lycées et futurs enseignants
  • 14h00 (40' +10’ Q&R) Comment nos choix alimentaires influent-ils sur notre environnement ?
    Samuel Rebulard, agronome, naturaliste et enseignant de SVT
  • 14h50 Pause et échanges avec les exposants
    Exposants : Fédération des AMAP de Seine Maritime et de l’Eure, UNILASALLE, Fresque de l’Alimentation, Programme Nutrinet Santé / Nutriscore de l'Inserm,
    Campus de l’Innovation pour les lycées
  • 15h10 (40’+10’ Q&R) Sujet à définir & présentation des spécialités et filières de l’école UNILASALLE,
    a confirmer, UniLaSalle
Conférences Professeurs des écoles, enseignants et futurs enseignants
  • 16h30 (30’ + 15’Q&R) Utiliser la cuisine comme support pédagogique,
    Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB
  • 17h15 (15’) Le programme SVT du Campus de l'innovation pour les Lycées,
    Bénédicte Berner, enseignante à l’institut d ’études politique de Paris, Directrice du Campus
  • 17h30 Pause et échanges avec les exposants
    Exposants : Fédération des AMAP de Seine Maritime et de l’Eure, UNILASALLE, Fresque de l’Alimentation, Programme Nutrinet Santé / Nutriscore de l'Inserm,
    Campus de l’Innovation pour les lycées
  • 18h00 (50’ + 10’ Q&R) L'avenir probable / souhaitable de la consommation de produits carnés,
    Eric Birlouez, ingénieur agronome (AgroParisTech), sociologue de l'agriculture et de l'alimentation et auteur
... Suite du festival tout public
Prix du concours photo & Ciné-débat
  • 20h00 Remise des prix du concours photo par le jury,
  • 20h30 Projection « Leurs Champs du Cœur », Réalisateur : Mickaël Denis-Shi (1h16)
  • 21h45 Ciné-débat en présence du réalisateur avec Mickaël Denis-Shi, Christophe Lavelle, Marc-André Selosse, un agriculteur Normand,
  • 22h30 Fin des débats

Programme du Samedi 4 octobrebre

Samedi 9h30-12h30 : Sorties Nature
Les transports en commun sont gratuits à Rouen le samedi
Sorties proposées au grand public, familles et enfants
  • 9h (1h30) à la découverte de la plante nourricière …
    Les végétaux tiennent une place prépondérante dans notre alimentation. Pourquoi ?, quels bienfaits ?, quelles transformations ?, …
    Enfants à partir de 8 ans, accessible aux personnes à mobilité réduite - Accessible en transports en communs

    Marc-André Selosse, microbiologiste, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle


      En cours de programmation
    • Sorties proposées au grand public, familles et enfants
      Sorties pédagogiques dédiées aux professeurs des écoles, enseignants et futurs enseignants
      Sorties dédiées jeune public (à partir de 5 ans)


        Samedi après-midi C’est quoi « Bien manger » ? : Conférences et tables rondes animées par Mathieu Vidard
        • Ouverture par Nicolas Mayer-Rossignol, président de la Métropole Rouen Normandie, Maire de Rouen, Jean-Michel Bérégovoy, adjoint au Maire en charge de la ville résiliente, la transition énergétique et climatique, l’adaptation, la biodiversité, l’eau, la mobilité, la santé environnementale et les risques et Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
        • 14h20 Une bonne alimentation, c’est quoi ?
          Anthony Berthou, expert en nutrition systémique
        • 14h45 Alimentation durable, uniquement moins de viande ?
          Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, praticien attaché au CHU de Montpellier
        • 15h10 Table ronde : Besoins et dangers alimentaires
          Dominique-Angèle Vuitton, médecin spécialisé dans les maladies du foie et les maladies immunitaires, membre de l’Académie de Médecine
          Marine Jobert, Journaliste de cœur, coordinatrice du Collectif Les Pieds dans le Plat
          Pierre Slamich, vice-president d’OPEN FOOD FACTS
          Tania Pacheff, nutritionniste
        • 16h00 Pause et échnage avec les exposants
        • 16h20 Table ronde : Les alicaments, l’aliment comme médicament ?
          Emmanuelle Bocandé, directrice médicale PILEGE
          Patrick Veiga, directeur de recherche INRAE, expert du microbiote
          Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée
        • 17h10 Et la cuisine ?
          à confirmer, chef étoilé
        • 17h25 Fin des débats, signatures de livres
        Samedi 18h – 19h : Cafés scientifiques
        Tout public, sur inscription
        • Bien manger à petits prix
          Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, praticien attaché au CHU de Montpellier
        • Sujet à définir
          Cédric Agaësse, diététicien, responsable du pôle diététique de l'EREN
        • Impact de l’alimentation et de l’environnement sur le microbiote intestinal
          Nadine Montbrion, doctorante à l’INSERM, Inflammation et Axe Microbiote- Intestin- Cerveau
        • Sujet à définir avec dégustation de tartinades et jus
          A préciser, En partenariat avec le réseau des AMAP de Seine Maritime et de l’Eure
        Soirée-débat : Manger bien et manger bon, est-ce possible ? animée par Mathieu Vidard
        • 20h00 Préambule : en préparation
        • 20h15 Introduction par Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle.
        • 20h30 Table ronde
          Gilles Boeuf, biologiste, professeur universitaire & auteur
          Hélène Soubelet, docteure vétérinaire, directrice de la Fondation pour la recherche sur la biodiversité (FRB)
          Pierre Weil, ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé
          Nicolas Chabanne, fondateur de "C'est qui le Patron ?! - La Marque du Consommateur"
        • 22h00 Fin des débats

      Programme du Dimanche 5 octobre

      Dimanche 9h-12h30 : Activités jeune public (5ans et +)

      2e étage, en petits groupes

      • 9h (30’) à définir à définir
      • 9h30 (30’) à définir à définir
      • 10h (30’) à définir à définir
      • 10h40 Pause
      • 11h00 (30’) à définir à définir
      • 11h30 (30’) à définir à définir
      Dimanche matin Quelle agriculture pour la santé ? : Conférences et tables rondes animées par Mathieu Vidard
      • 9h00 L’agriculture actuelle et la santé des agriculteurs
        Pierre Souvet, cardiologue, co-fondateur de l’Association Santé Environnement France (ASEF)
      • 9h25 L’agriculture et la santé des consommateurs
        Laure Verdeau, directrice de l’Agence BIO
      • 9h50 Table ronde : Durabilité de notre alimentation actuelle
        Benoît Biteau, paysan bio, agronome et Député écologiste
        Frédéric Denhez, écologue, auteur, journaliste, chroniqueur, animateur, vulgarisateur
        Giovanni Prete, maître de conférences en sociologie
      • 10h40 Pause et échange avec les exposants
      • 11h00 Table ronde : Faire transition vers une agriculture plus saine
        Noémie Calais, diplômée de Sciences Po, éleveuse de porc noirs et auteure
        Edouard Stalin, maraîcher et arboriculteur en agriculture biologique
        Bastien Sachet, agronome, directeur de la fondation Earthworm
        Yves Soret, agriculteur bio, conseiller municipal à Rouen
      • 11h50 Quelles solutions opérationnelles ?Anne Trombini, directrice de l'association Pour une Agriculture du Vivant
      Dimanche après-midi Quelle transformation des aliments du champ à la fourchette ?: Conférences et tables rondes animées par Mathieu Vidard
      • 14h00 Cru, cuit, ou fermenté ?
        Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
      • 14h25 Biodiversité alimentaire : une clé pour l'avenir
        Samuel Rebulard, agronome, naturaliste et enseignant de SVT
      • 14h50 Table ronde : Forces et faiblesse des aliments simples et transformés
        Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France
        Pierre Weill, ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé
        Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, praticien attaché au CHU de Montpellier
        Responsable durabilité, Groupe agro industriel (probablement BEL)
      • 15h40 Pause et échange avec les exposants
      • 16h00 Table ronde : La transition sociétale vers une alimentation plus saine
        Isabelle Doresse, ingénieur en chef des ponts, des eaux et forêts, conseillère CESE, vice présidente ATD Quart Monde
        Fanny Giansetto, maîtresse de conférences et co-fondatrice d'Ecotable
        Jean-Michel Bérégovoy, adjoint au Maire en charge de la ville résiliente, la transition énergétique et climatique, l’adaptation, la biodiversité, l’eau, la mobilité, la santé environnementale et les risques
        Emmanuel Vasseneix, président de la laiterie distribuant la marque C’est qui le patron
      • 16h50 Mots de conclusion
        Nicolas Mayer-Rossignol, président de la Métropole Rouen Normandie, Maire de Rouen
        Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
      • 17h10 À table !
        Suzanne Da Silva, jeune cheffe étoilée du restaurant l’Odas de Rouen
        Christophe Lavelle,biophysicien, chercheur au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB
      • 17h40 Fin des débats, signatures de livres
      • 18h00 Fermeture