Programme du Vendredi 3 octobre

• 14h00 (40' +10’ Q&R) Comment nos choix alimentaires influent-ils sur notre environnement ?
  Samuel Rebulard, agronome, naturaliste et enseignant de SVT
• 14h50 Pause et échanges avec les exposants
  Exposants : Fédération des AMAP de Seine Maritime et de l’Eure, UNILASALLE, Fresque de l’Alimentation, Programme Nutrinet Santé / Nutriscore de l'Inserm,
  Campus de l’Innovation pour les lycées
• 15h10 (40’+10’ Q&R) Sujet à définir & présentation des spécialités et filières de l’école UNILASALLE,
  a confirmer, UniLaSalle

• 16h30 (30’ + 15’Q&R) Utiliser la cuisine comme support pédagogique,
  Christophe Lavelle, biophysicien, chercheur au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB
• 17h15 (15’) Le programme SVT du Campus de l'innovation pour les Lycées,
  Bénédicte Berner, enseignante à l’institut d ’études politique de Paris, Directrice du Campus
• 17h30 Pause et échanges avec les exposants
  Exposants : Fédération des AMAP de Seine Maritime et de l’Eure, UNILASALLE, Fresque de l’Alimentation, Programme Nutrinet Santé / Nutriscore de l'Inserm,
  Campus de l’Innovation pour les lycées
• 18h00 (50’ + 10’ Q&R) L'avenir probable / souhaitable de la consommation de produits carnés,
  Eric Birlouez, ingénieur agronome (AgroParisTech), sociologue de l'agriculture et de l'alimentation et auteur

• 20h00 Remise des prix du concours photo par le jury,
• 20h30 Projection « Leurs Champs du Cœur », Réalisateur : Mickaël Denis-Shi (1h16)
• 21h45 Ciné-débat en présence du réalisateur avec Mickaël Denis-Shi, Christophe Lavelle, Marc-André Selosse, un agriculteur Normand,
• 22h30 Fin des débats

Programme du Samedi 4 octobrebre

Les transports en commun sont gratuits à Rouen le samedi

• 9h (1h30) à la découverte de la plante nourricière …
  Les végétaux tiennent une place prépondérante dans notre alimentation. Pourquoi ?, quels bienfaits ?, quelles transformations ?, …
  Enfants à partir de 8 ans, accessible aux personnes à mobilité réduite - Accessible en transports en communs
  Marc-André Selosse, microbiologiste, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
  
  
  En cours de programmation
Sorties proposées au grand public, familles et enfants
Sorties pédagogiques dédiées aux professeurs des écoles, enseignants et futurs enseignants
Sorties dédiées jeune public (à partir de 5 ans)



Samedi après-midi C’est quoi « Bien manger » ? : Conférences et tables rondes animées par Mathieu Vidard
• Ouverture par Nicolas Mayer-Rossignol, président de la Métropole Rouen Normandie, Maire de Rouen, Jean-Michel Bérégovoy, adjoint au Maire en charge de la ville résiliente, la transition énergétique et climatique, l’adaptation, la biodiversité, l’eau, la mobilité, la santé environnementale et les risques et Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
• 14h20 Une bonne alimentation, c’est quoi ?
  Anthony Berthou, expert en nutrition systémique
• 14h45 Alimentation durable, uniquement moins de viande ?
  Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, praticien attaché au CHU de Montpellier
• 15h10 Table ronde : Besoins et dangers alimentaires
  Dominique-Angèle Vuitton, médecin spécialisé dans les maladies du foie et les maladies immunitaires, membre de l’Académie de Médecine
  Marine Jobert, Journaliste de cœur, coordinatrice du Collectif Les Pieds dans le Plat
  Pierre Slamich, vice-president d’OPEN FOOD FACTS
  Tania Pacheff, nutritionniste
• 16h00 Pause et échnage avec les exposants
• 16h20 Table ronde : Les alicaments, l’aliment comme médicament ?
  Emmanuelle Bocandé, directrice médicale PILEGE
  Patrick Veiga, directeur de recherche INRAE, expert du microbiote
  Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée
  
• 17h10 Et la cuisine ?
  à confirmer, chef étoilé
17h25 Fin des débats, signatures de livres
Samedi 18h – 19h : Cafés scientifiques
Tout public, sur inscription
• Bien manger à petits prix
  Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, praticien attaché au CHU de Montpellier
• Sujet à définir
  Cédric Agaësse, diététicien, responsable du pôle diététique de l'EREN
• Impact de l’alimentation et de l’environnement sur le microbiote intestinal
  Nadine Montbrion, doctorante à l’INSERM, Inflammation et Axe Microbiote- Intestin- Cerveau
• Sujet à définir avec dégustation de tartinades et jus
  A préciser, En partenariat avec le réseau des AMAP de Seine Maritime et de l’Eure
Soirée-débat : Manger bien et manger bon, est-ce possible ? animée par Mathieu Vidard
• 20h00 Préambule : en préparation
• 20h15 Introduction par Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle.
• 20h30 Table ronde
  Gilles Boeuf, biologiste, professeur universitaire & auteur
  Hélène Soubelet, docteure vétérinaire, directrice de la Fondation pour la recherche sur la biodiversité (FRB)
  Pierre Weil, ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé
  Nicolas Chabanne, fondateur de "C'est qui le Patron ?! - La Marque du Consommateur"
  
• 22h00 Fin des débats

Programme du Dimanche 5 octobre

2e étage, en petits groupes

• 9h (30’) à définir à définir
• 9h30 (30’) à définir à définir
• 10h (30’) à définir à définir
• 10h40 Pause
• 11h00 (30’) à définir à définir
• 11h30 (30’) à définir à définir

• 9h00 L’agriculture actuelle et la santé des agriculteurs
  Pierre Souvet, cardiologue, co-fondateur de l’Association Santé Environnement France (ASEF)
• 9h25 L’agriculture et la santé des consommateurs
  Laure Verdeau, directrice de l’Agence BIO
• 9h50 Table ronde : Durabilité de notre alimentation actuelle
  Benoît Biteau, paysan bio, agronome et Député écologiste
  Frédéric Denhez, écologue, auteur, journaliste, chroniqueur, animateur, vulgarisateur
  Giovanni Prete, maître de conférences en sociologie
  
• 10h40 Pause et échange avec les exposants
• 11h00 Table ronde : Faire transition vers une agriculture plus saine
  Noémie Calais, diplômée de Sciences Po, éleveuse de porc noirs et auteure
  Edouard Stalin, maraîcher et arboriculteur en agriculture biologique
  Bastien Sachet, agronome, directeur de la fondation Earthworm
  Yves Soret, agriculteur bio, conseiller municipal à Rouen
  
• 11h50 Quelles solutions opérationnelles ?Anne Trombini, directrice de l'association Pour une Agriculture du Vivant

• 14h00 Cru, cuit, ou fermenté ?
  Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
  
• 14h25 Biodiversité alimentaire : une clé pour l'avenir
  Samuel Rebulard, agronome, naturaliste et enseignant de SVT
  
• 14h50 Table ronde : Forces et faiblesse des aliments simples et transformés
  Karine Jacquemart, directrice générale de Foodwatch France
  Pierre Weill, ingénieur agronome et docteur en Biologie/santé
  Laurent Chevallier, médecin consultant en nutrition, praticien attaché au CHU de Montpellier
  Responsable durabilité, Groupe agro industriel (probablement BEL)
  
• 15h40 Pause et échange avec les exposants
• 16h00 Table ronde : La transition sociétale vers une alimentation plus saine
  Isabelle Doresse, ingénieur en chef des ponts, des eaux et forêts, conseillère CESE, vice présidente ATD Quart Monde
  Fanny Giansetto, maîtresse de conférences et co-fondatrice d'Ecotable
  Jean-Michel Bérégovoy, adjoint au Maire en charge de la ville résiliente, la transition énergétique et climatique, l’adaptation, la biodiversité, l’eau, la mobilité, la santé environnementale et les risques
  Emmanuel Vasseneix, président de la laiterie distribuant la marque C’est qui le patron
  
• 16h50 Mots de conclusion
  Nicolas Mayer-Rossignol, président de la Métropole Rouen Normandie, Maire de Rouen
  Marc-André Selosse, président de la fédération BioGée, professeur du Muséum National d’Histoire Naturelle
  
• 17h10 À table !
  Suzanne Da Silva, jeune cheffe étoilée du restaurant l’Odas de Rouen
  Christophe Lavelle,biophysicien, chercheur au CNRS et cofondateur du Food 2.0 LAB
  
• 17h40 Fin des débats, signatures de livres
• 18h00 Fermeture